Reconocimiento internacional a estudiantes de Conalep

Por crear una empresa de productos alimenticios que los autoemplea y genera ingresos, 12 jóvenes de la carrera de Procesamiento Industrial en Alimentos del Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Michoacán (Conalep), plantel Zamora, recibieron reconocimiento internacional de la ONG británica "Teach a Man to Fish", tras participar en el concurso Escuelas Emprendedoras.

El director general de Conalep, Francisco Salazar García, destacó que, con el propósito de establecer empresas escolares reales, habilidades emprendedoras, el fomento de la investigación y la innovación, es que dicha organización otorga este tipo de alicientes a las y los estudiantes.

Es, dijo, el reconocimiento por su formación en habilidades de emprendedurismo, con el fin de autoemplearse y obtener ingresos reales.

El proyecto, enfocado en el procesamiento de alimentos, destaca la elaboración de licor de frambuesa, chongos zamoranos, dulce de leche, chorizo de pollo y mermelada de fresa; actualmente ya cuentan con mercado dentro y fuera de la institución.

Para la realización de los productos, las y los jóvenes trabajan en diferentes áreas, como es la compra de insumos y materias primas, producción, ventas y contabilidad. Todos cumplen dicho rol y son apoyados por dos docentes de su plantel, Norma Leticia Velázquez Machuca y Jesús Macías Cervantes. Además, han sido orientados por Nora Macías Velázquez, estudiante universitaria de Diseño Industrial y especializada en marketing. El proyecto desde el inicio hasta su desarrollo fue parte de la materia de formación empresarial.