Ignacio Martinez - IM Noticias Morelia Michoacan Notieventos - IGNACIO MARTINEZ IGNACIO MARTINEZ - Ensalada de Betabel, Manzana y Queso Cheddar.
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Ensalada de Betabel, Manzana y Queso Cheddar.


26/04/2012

Ya te habamos hablado de ensaladas. De cmo innovar con los ingredientes. Aqu te tenemos una con ingredientes que consumes normalmente en otros platillos como el betabel y la manzana y los reunimos aqu. Esta ensalada es perfecta para poner en tu programa alimenticio. El caso es comer saludable, rico y con un alto nivel de nutrientes.

INGREDIENTES para 4 personas: 4 betabeles dorados tamao mediano 4 betabeles rojos tamao mediano 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 cucharada sopera de sal 1 onza de queso cheddar blanco y desmoronado 1/3 de manzana Sierra Beauty (roja y pequea) o Braeburn (roja y un poco mas grande) en rebanadas pequeas 20 hojas de perejil picado grueso -Para la vinagreta: 2 cucharadas soperas de aceite de semilla de uva (lo encuentras en tiendas naturistas y pide que sea natural y no sinttica, ya que la sinttica es para uso cosmtico) 4 cucharadas soperas de avellanas tostadas y picadas cucharada sopera de sal 1 cucharada sopera de azcar 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana 2 cucharadas soperas de chalotas (puedes sustituir con cebollas cambray) INSTRUCCIONES 1. Combinar todos los ingredientes de la vinagreta. 2. Lave bien los betabeles, squelos y despus baar con el aceite de oliva y la sal. Llenar de agua una olla a de su capacidad y colocar los betabeles. Tapar la olla y cocerlos por 40 minutos a temperatura media a alta o hasta que puedan ser cortados fcilmente con un cuchillo. Cuando estn listos, quitar del calor y sacar del agua. Esperar a que se enfren para poder ser pelados. 3. Rebane los betabeles ya pelados y mzclelos con el queso cheddar y la manzana. Bae con la vinagrete y mezcle bien. Adorne con las hojas de perejil y sirva.

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