MAY 012020 Así lo informó el titular de la Sedrua, Rubén Medina Niño, quien subrayó que la inocuidad agroalimentaria asegura la producción de alimentos que no contengan sustancias químicas y microrganismos adquiridos en la fase de producción primaria, que puedan afectar la salud de los consumidores. Destacó Medina Niño que lograr la inocuidad agroalimentaria es una condición indispensable para exportar productos agroalimentarios a otros países al reducir al máximo los riesgos de tener frutas y verduras contaminadas. Puntualizó que los sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación en productos agrícolas son denominados técnicamente como Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manejo (BPM), y son en las que se basa el Programa de Inocuidad Agrícola, que permite a productores certificar o reconocer sus prácticas de trabajo. Recordó que el objetivo de certificarse es mantener el reconocimiento ante el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), el cual se logra luego de inscribirse al programa y recibir la visita de diagnóstico por parte de un personal del CESAVEMICH, para posteriormente capacitarse y documentar sus cultivos con asesoría técnica y una auditoría interna, así como otra terciaria. Finalmente subrayó que se extreman precauciones sanitarias ante la pandemia del COVID-19 y que se intensificaron las campañas de difusión en radiodifusoras de zonas de producción agrícola, con el fin de recordar a los trabajadores agrícolas las precauciones de portar cubrebocas y lavarse las manos, o bien desinfectarlas. |
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