ENE 092023 Lo anterior en seguimiento a una orden de verificación realizada en las estancias y a la toma de muestras a los alimentos que consumen los infantes. La capacitación fue impartida por personal de Fomento Sanitario de la Coepris, sobre el cumplimiento de la norma sanitaria NOM-251-SSA1-2009, la cual establece los requisitos mínimos para las buenas prácticas de higiene en el proceso de alimentos y bebidas, evitando la contaminación de los platillos y el lavado y desinfección correcto de frutas, agua y verduras. En esta inducción se insistió a los directivos y trabajadores sobre la importancia de llevar a cabo una alimentación adecuada y fomentar hábitos saludables en los primeros años de vida, ya que es fundamental para el sano desarrollo y crecimiento de niñas y niños. Además, se les instruyó sobre las condiciones que debe tener el espacio, contar con agua potable y clorada en la preparación de los alimentos, refrigeración, fumigación frecuente, entre otras que permitan un espacio sin riesgos sanitarios. |
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