JUN 212016 Lo anterior fue dado a conocer por Israel Tentory García, titular de la dependencia quien señaló que Michoacán produce alrededor de 8 mil toneladas de lenteja, siendo el municipio de Coeneo el que lidera la producción, seguido de Huaniqueo. Detallo que gracias a la extraordinaria demanda que existe en el mercado, con relación al año anterior, los productores están obteniendo un 100% de incremento en sus ganancias. Tentory García explicó que de todos los vegetales, las leguminosas son las que aportan más proteína vegetal, entre el 20 y 25 por ciento. Contienen un bajo índice de grasas y no aportan colesterol. Sus beneficios además de nutrimentales -altas en proteína, buena fuente de fibra, vitaminas del complejo B, calcio y hierro. En Michoacán, dijo, existen poco más de 7 mil 500 hectáreas de lenteja; y los municipios de Morelia y Senguio se han incorporado a este cultivo. Además destacó que entre los productores de la leguminosa se promueven los abonos orgánicos. El presidente del Sistema Producto Lenteja, Rafael Díaz González, dio a conocer que a través de Diconsa, se comercializan poco más de 600 toneladas del producto, las cuales son enviadas a varios estados del país, dentro de los que destacan Estado de México, Veracruz, Guerrero, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Guanajuato y Michoacán, sólo por citar algunos. Díaz González, destacó que uno de los principales problemas que enfrentan los productores de lenteja, es el coyotaje y la falta de organización; indicó que el estado existen alrededor de 4 mil productores. |
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