AGO 112017 La Cocina Tradicional es uno de los tesoros michoacanos dignos de presumir, por ello, el Instituto Politécnico Nacional otorgó a cocineras de restaurantes y hoteles de Pátzcuaro, capacitación para darle realce a la cocina michoacana, enmarcado en el Programa de Transferencia de Tecnología del Prodermágico 2017. En el evento, el presidente municipal de Pátzcuaro, Víctor Baez Ceja, se comprometió a crear un Festival Gastronómico similar al Encuentro de Cocineras Tradicionales, para potenciar el turismo desde el área gastrocultural. "Hoy Pátzcuaro se ha convertido en el destino turístico más importante del estado y de los más importante a nivel nacional?Pátzcuaro y la región tiene uno de los reconocimientos más importantes que es la gastronomía", señaló. Por su parte, Sergio Maldonado Tapia, director de Educación Continua del IPN, mencionó que hoy, de tener cinco platillos en los menús, hoy ofrecerán hasta 90 diversas combinaciones a los comensales, con gastronomía de otras entidades como Durango, Coahuila, Jalisco, Colima y Estado de México. |
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