OCT 162020 Desde los talleres de la UTM el maestro mostró paso a paso a la población en general la manera de cocinar el postre mexicano relacionado con la temporada de todos los santos, e invitó a la ciudadanía a que practiquen la receta en casa como una actividad familiar durante esta época de confinamiento a consecuencia de la pandemia por COVID-19 19 y seguir con las tradiciones para festejar a los fieles difuntos. La receta de la producción del Pan de Muerto se encuentra alojada en el Facebook de la Universidad Tecnológica de Morelia, el académico aprovechó para invitar a los jóvenes próximos a elegir carrera a conocer la licenciatura en Gastronomía. Como parte de las materias que el estudiantado cursa en la licenciatura en Gastronomía en la UTM, son asignaturas de Patrimonio Culinario de México donde se cuenta con rubros dedicados exclusivamente a la panadería regional de Michoacán y en mixología con bebidas como el mezcal. |
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