NOV 272017 El patio principal de la institución fue el espacio habilitado para que el estudiantado de la carrera de Alimentos y Bebidas instalara mesas y los diversos utensilios que servirían para compartir sus conocimientos en gastronomía con sus madres y padres, a quienes impartieron -en coordinación con docentes- un taller sobre la técnica del mukimono, que es el arte de tallar frutas y verduras que posteriormente son utilizados como figuras decorativas en platillos. Por otra parte, estudiantes de ambos sexos de tercer y quinto semestre, presentaron varias muestras gastronómicas como cocina oriental, panadería, coctelería y barismo; sobre este último, se ofrecen cursos adicionales a alumnas y alumnos. José Edmundo Díaz Salmerón, director de la unidad Morelia I, convocó a personal docente, administrativo, alumnas y alumnos a trabajar en conjunto por la institución que durante 36 años ha tomado parte en la formación académica de cientos de jóvenes. Las actividades de aniversario concluyeron con un acto protocolario al que asistieron autoridades de la Dirección General del Conalep Michoacán e invitados especiales. |
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