MAR 292012 El estado, no sólo se ha mantenido entre los primeros productores del país, sino que ha sostenido un crecimiento de producción, frente a la demanda que ha surgido de dicho cultivo para alimentar a los hatos ganaderos. Particularmente, Contepec es el municipio que lidera la producción de Avena, con un total de 43 mil 200 toneladas (más de14% a nivel estatal), cuyo valor alcanzaría unos 42 millones 298 mil pesos en el mercado; seguido por los municipios de Epitacio Huerta y Maravatío con 37 mil 630 y 24 mil 565 toneladas, con un valor estimado de producción de 36 millones 850 mil pesos y 23 millones 997 mil pesos respectivamente. Esta gramínea herbácea es empleada tanto para la alimentación del hombre, así como planta forrajera de animales, tanto mono-gástricos, como poli-gástricos en pastoreo. Al ser la Avena un grano rico en aminoácidos esenciales, como la Lisina, su valor nutricional es superior al de otros cereales; en comparación con el grano de Maíz su contenido en proteínas digestibles es mayor, además de que posee una mayor riqueza en materia grasa que la Cebada y el Trigo. Chihuahua, Durango, el estado de México, Zacatecas y Michoacán son las entidades que encabezan dicha producción a nivel nacional con un valor de producción total estimado en más de 2 mil 500 millones de pesos, de los cuales Chihuahua encabeza la lista aportando 781.1 millones de pesos, lo que representa más del 20 por ciento del valor de la producción Nacional. |
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