OCT 202025 Durante la semana del 27 al 31 de octubre, las y los estudiantes participarán en concursos como Pan de muerto, Cocina contemporánea de Noche de Muertos, Repostería creativa, Fotografía gastronómica, Coctelería y calaveritas literarias, además de actividades como el maratón de conocimientos gastronómicos, la Copa Cempoalxóchitl, una cata maridaje y el torneo de voleibol mixto. El programa también incluye la exposición de un macroaltar y la pasarela de catrinas y catrines, donde los grupos de primer cuatrimestre rendirán homenaje a las y los estudiantes que han formado parte de la comunidad universitaria. Con este festival, la UTM reafirma su compromiso con la preservación de las tradiciones michoacanas, la formación integral de sus estudiantes y la promoción del talento, la creatividad y la innovación que caracterizan al programa educativo de Gastronomía. |
| Analistas |
 Ignacio Martínez De la fiesta de Zacán a la Kuinchekua |
 Alejandro Vázquez Cárdenas Leer en México, un hábito que se desvanece |
 Armando Arredondo Fenómeno "Therian": Consideraciones clínicas sobre identidad simbólica, juicio de realidad y eval |
 Armando Arredondo El amor más allá del 14 de febrero |
 Julio Santoyo Enjambre vs. La elección del narco. |
