FEB 222018 Michoacán presente en la VII Reunión de Información sobre la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio de la Humanidad, que se realiza del 22 al 25 de febrero, en el Puerto de Acapulco, Guerrero, informó la secretaria de Turismo Estatal, Claudia Chávez López. La funcionaria destacó la presencia en el evento de tres de las Maestras Cocineras Tradicionales michoacanas que prepararon los platillos para que la UNESCO le otorgará el reconocimiento a la cocina tradicional de México como patrimonio mundial y, en particular por el hecho de ser Michoacán la ventana de muestra para adentrarse a la diversidad cultural del país, expresada a través de la comida con el título: La Cocina Tradicional Mexicana, cultura ancestral y viva -El paradigma Michoacán. La titular de la política turística del Estado aseguró que, la presencia de las Maestras Cocineras Tradicionales; Juana Bravo, Antonina González y Benedicta Alejo, en la Reunión de Información sobre la Cocina Tradicional Mexicana, da muestra de la importancia que tiene la cocina michoacana en México. Finalmente, Claudia Chávez López refirió que al evento asistieron además de las 3 Maestras Cocineras Tradicionales, el Colegio Culinario de Morelia y personal de la secretaría de Turismo (Sectur) estatal, quienes además de participar en las ponencias, conferencias y talleres, apoyan a la Maestras Cocineras con sus requerimientos. |
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