ABR 182014 Elena de Monserrat Celis Martínez, titular de la dirección de AFEVEM, resaltó que una de las finalidades centrales es reducir ingredientes como el azúcar y aceite en los alimentos que ofrece esta dependencia, ya que en la mayoría de los casos son innecesarios, pero son utilizados por costumbre. Lo anterior permitirá sumarse a la lucha de combate a la obesidad infantil que aqueja al país y para que se comiencen a preparar en los desayunos escolares y en los Espacios de Alimentación Encuentro y Desarrollo (EAEyD) con los que cuenta el Sistema DIF Michoacán. Alondra Rangel Calderón, nutrióloga del DIF Estatal, resaltó que a través de las capacitaciones regionales que se han impartido en materia de orientación alimentaria, se resalta la importancia de aprovechar las frutas y verduras que se dan en la región para la preparación de los mismos y lograr así una dieta equilibrada y saludable para el sector vulnerable de la población. En este sentido, dijo la nutrióloga, uno de los ejes principales es reducir ingredientes como el azúcar y el aceite en los alimentos; actualmente, en las dotaciones que entrega el Sistema DIF Estatal estos índices han disminuido un 50%, de ahí que se deba hacer énfasis y priorizar la prevención de enfermedades crónicas como la diabetes infantil. |
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